Rogelio Ulloa Valdés (1963). Máster en Enfermedades Infecciosas, Licenciado en Higiene y Epidemiología, Chef, Técnico Medio en Servicios Gastronómicos, Técnico Medio en Contabilidad y Finanzas. Tiene el 2º Nivel de Cocina; ostenta la categoría docente de Profesor Asistente Universidad de Ciencias Médicas “Faustino Pérez Hernández”, de Profesor Instructor y Asesor Provincial en la Asociación Culinaria Provincia de Sancti Spíritus. Ha participado en asesorías técnicas en las cadenas Isla Azul y Gaviota, así como en unidades del Comercio y la Gastronomía pertenecientes al MINCIN. Es integrante de los Tribunales de Eventos Culinarios celebrados en la provincia; participó en el Evento Birds Carribbean 2017, Primer Evento de Cocina Trinidad, Sabor y Tradición, en Trinidad Gourmet, Cuba Sabe, 2023. Integra el Equipo de Trabajo para atender Visitas de Primer Nivel en la Provincia.